মসলা চা হলো সুগন্ধিযুক্ত একপ্রকার উষ্ণ পানীয়, যা চা পাতা এর সাথে বিভিন্ন রকম মসলা ও ভেষজ এর সাথে পানিতে ফুটিয়ে মিশ্রন করে প্রস্তুত করা হয়।  ভারতীয় উপমহাদেশে মসলা চা প্রথম উদ্ভাবিত,কিন্তু বিশ্বব্যাপী এই চা অনেক খ্যাতি লাভ করেছে ।

উপকরণ
পানি- আধা কাপ
চা পাতা- আধা চা চামচ
দুধ- ১ কাপ  
লবঙ্গ- ২টি
স্টার মসলা- ১টি 
এলাচ- ৩টি
আদা কুচি- আধা চা চামচ
গোলমরিচ- আধা চা চামচ
দারুচিনি গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ  
চিনি- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
পানি ও দুধ ভারোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর ফুটন্ত পানিতে চা পাতা ও মসলা দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি মসলা চা।